pizzeria & ristorante OLIMPIA - verona

dal 1968 deliziamo il vostro palato

Il Ristorante Pizzeria Olimpia di Verona è in attività dal 1968: abbiamo da poco compiuto 50 anni, raggiungendo il mezzo secolo di storia, siamo conosciuti come locale storico in città. Tutto questo grazie a un lavoro fatto di passione, professionalità e curiosità e tanto, tantissimo impegno! Così riusciamo a soddisfare gli esigenti palati dei nostri clienti, con piatti e pizze dove si incontrano tradizione, genuinità, creatività. Non è solo quello che facciamo, e che facciamo bene, è tutto l'amore e la passione che mettiamo ogni giorno nel farlo, che ci rende speciali. Ci impegniamo sempre al massimo, per offrirvi il meglio, per deliziare il vostro palato e servirvi.

il nostro staff

pizzeria

Ingredienti scelti, mozzarelle di qualità, pelati eccezionali, farine selezionate e impasti fatti a regola d’arte... Di che stiamo parlano? Delle nostre pizze, quelle tradizionali e quelle speciali, buonissime.

ristorante

Una cucina alla ricerca della tradizione e dei sapori della nostra terra con un tocco creativo e originale del nostro Chef Antony.
Vi aspettiamo a scoprire un gusto straordinario per offrirvi il meglio di noi.

NEWS ED EVENTI

Ogni occasione è una buona occasione per venire a trovarci, per chi ama la buona cucina e la pizza di qualità. Non per questo rinunciamo a offrire eventi e novità ai nostri clienti, che possono seguirci su Facebook e Instagram per essere sempre aggiornati sulle news che ci riguardano... Organizziamo serate pizza gourmet, degustazioni ai 5 cereali e promozioni speciali.

I NOSTRI MENù

solo pizze deliziose
pizzeria olimpia

ingredienti di prima qualità

La vera pizza è alimento, simbolo e rito.
La parola pizza ha un’etimologia che si perde nella notte dei tempi. Potrebbe derivare dal greco “pitta” che significa schiacciata o dal latino “pistus” che equivale al mattarello per spianare la pasta. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso.
Ma anche qualcosa di più! La pizza si fa non si cucina, si fa con le mani e con la sola abilità delle palme del nostro pizzaiolo.
Il segreto della pizza è l’acqua, il pomodoro, la farina, l’impasto, il forno… Il segreto della pizza è un SEGRETO.
Vi aspettiamo a scoprire questo SEGRETO!

i nostri impasti speciali

Nel nostro Manuale del pizzaiolo perfetto c'è scritto di porre massima attenzione all'impasto della pizza. Per questo nella nostra pizzeria lavoriamo una base d’impasto ottenuto da una selezione di farine (scelte direttamente e rigorosamente dal nostro pizzaiolo) di grano tenero; e lavoriamo pure con farine speciali, farine integrale e al Kamut. E non ci fermiamo qui, perché ci piace dare al cliente la possibilità di scegliere, quindi proponiamo anche un impasto al carbone vegetale e alla curcuma.

piatti di terra e di mare
ristorante olimpia

nelle sapienti mani di chef antony

Nella cucina del Ristorante Olimpia non ci si annoia. L'effervescente creatività del nostro chef Antony, le innovazioni che propone, non si fermano mai: è sempre sul pezzo, ma già proiettato in avanti, pronto a sperimentare, nel solco della tradizione, piatti di terra e di mare. Antony sa come trovare la formula per impiattare al meglio i sapori, per valorizzare i prodotti (lavoriamo solo prodotti di prima scelta), cercando l’equilibrio perfetto tra sapori, profumi e gusti. La cucina del ristorante offre una proposta varia e sempre rinnovata, piena di novità. Offriamo i primi piatti della tradizione, la carne di scottona della Lessinia, il pesce fresco. Qualche nostro piatto forte? Provate l'antipasto Olimpia Mare, gli spaghetti alle vongole, la strepitosa carbonara, la costata di scottona, senza trascurare il nostro fragrante pane fatto in casa, non resterete delusi!

...per iniziare

secondi piatti di mare e di terra

...dulcis in fundo

PIZZERIA & RISTORANTE OLIMPIA
I NOSTRI MENù

soddisfiamo qualsiasi voglia!

Signore e signori, scaligeri e non solo, il Ristorante & Pizzeria Olimpia è lieto di presentarvi i menù, le proposte, i piatti e le pizze, un armamentario di bontà fatte di ingredienti genuini, competenza, maestria, creatività, il cui compito è quello di soddisfare ogni palato! Siamo una attività storica, che lavora per soddisfare ogni cliente, (da sempre, nientemeno che dal 1968!), cercando, trovando, rinnovando le proposte, con una ricerca che punta all’equilibrio perfetto tra sapori, profumi e gusti, che punta a colpire, centrare il vostro palato.

gli antipasti

Carpaccio di bresaola, rucola, grana a scaglie e pomodorini (Dried beef, rocket, parmesan and tomatoes)
Caprese Olimpia - mozzarella, pomodoro e Crudo di Parma (Mozzarella cheese, tomatoes and raw ham)
Crudo di Parma e Melone (Raw Ham and melon)
Gamberi saltati sale e pepe (Shrimps stir fry)
Insalata di polipo con pomodorini, rucola e olive taggiasche (Octopus salad with tomatoes, rocket salad and olives)
Gnocco fritto con dadolata di pomodori e grana (Fried Pizza with tomatoes and parmesan)
Misto affettati della casa con formaggi (Cured meats and cheese) Crudo di Parma, Bresaola, Speck, Salame Milano, Monte Veronese D.O.P., Grana 36 mesi
Antipasto dello Chef Mare e Monti (Cured meats, cheese, shrimps and octopus salad and prawns' with fried pizza) Bresaola, grana, rucola, bufala, crudo, insalata di gamberi, scampi a vapore, insalatina di polipo e pizzette fritte
Gran Antipasto Mare Olimpia (Fresh tuna, smoked salmon, anchovy, shrimps, octopus salad, prawns', clams and mussels) Tonno fresco scottato, salmone affumicato, alici marinate, gamberi al limone, insalata di polipo, scampi, cozze e vongole al vapore, riccia di burro, pane tostato
Happy Finger Food dello Chef (consigliato per 2 persone)

le insalatone

Insalata Primavera
Insalata iceberg, pomodorini, bocconcini di mozzarella , olive verdi e tonno
iceberg salad, tomatoes, mozzarella cheese, olives and tuna

Caesar Salad
Insalata iceberg, pollo, salsa caesar, grana, crostini
iceberg salad, chicken, caesar dressing, bread croutons

Insalata Greca
Iceberg, formaggio feta, cipolla di Tropea, pomodorini, olive verdi e pinoli
iceberg salad, feta cheese, onion, tomateso, olives and pine nuts

i primi piatti

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alle vongole con pomodorini (Spaghetti with clams and chery tomatoes)
Paccheri con ragù di manzo (Paccheri with beef ragout)
Spaghetti Olimpia (Garlic, oil, chili, bottarga and cherry tomateos)
Aglio, olio, peperoncino, bottarga e pomodorini
Tortelli ai sapori di mare con vongole e bottarga (Ravioli with clams and bottarga)
Gnocchi alla sorrentina con burrata da 125 gr (Potato dumplings with tomatoes souce and burrata cheese)
Risotto dello chef (minimo 2 persone)
Riso Thai con pollo, verdure croccanti e uova (Thai rice with chicken, crunchy vegetables and eggs)
Riso Thai con gamberi, calamari e verdure croccanti (Thai rice with shrimps, squid and vegetables)
Piatto Unico dello Chef

i secondi di carne

Galletto con patate
Baked chicken with potatoes

Costata 450 gr con patate sabbiose
Entrecôte 450 gr with potatoes

 Costata 800 gr con patate e carciofi alla romana
Entrecôte 800 gr with potateos and artichokes

Tagliata di manzo 200 gr, con rucola, grana e pomodorini
Sliced beef with rocket, parmesan and cherry tomatoes

Cotoletta 250 gr con patatine fritte
Chicken schnitzel with french fries

i secondi di pesce

Fritto di gamberi e calamari (Mixed fried fish)
Filetto di branzino alla mediterranea (See bass fillet)
Tonno fresco con insalatina (Fresh Tuna with salad)
Pesce Spada e gamberi alla griglia con insalata mista (Grilled Swordfish and shrimps with mix salad)
Seppioline alla griglia con verdure grigliate (Grilled cuttlefish with grilled vegetables)
Misto grigliata pesce con misticanza (Mixed Fish Grill)

Contorni: Patate al forno o fritte, Misticanza, Verdure al vapore e alla griglia

le pizze tradizionali

le pizze speciali

i dessert

Millefoglie

Cheesecake

Tiramisù

Crema bruciata alla vaniglia

Tartufo nero o bianco

Frappè con gelato

Torta ricotta e pere

Frutta di stagione

Panna cotta

Meringata

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè


news ed eventi - olimpia (VR)

cosa vi aspetta? tante delizie!

Delizie: potrebbe essere il nome giusto da dare all'insieme delle nostre pizze, da quelle classiche a quelle speciali...
In realtà deliziosa è un po' tutta la nostra proposta, quindi l'offerta sia della pizzeria sia del ristorante: Olimpia non delude mai!

E chi ama le novità, non resterà certo deluso: in arrivo nuovi gustosi piatti del nostro Chef, tutti da provare. Sono deliziosissimi, ve lo garantiamo!

Pizza Gluten Free

Una novità per i nostri amici celiaci, da oggi anche la Pizza senza glutine

Preparata e servita con cura, attenta scelta degli ingredienti e cotta separatamente evitando il rischio di contaminazione. 

Vi aspettiamo a provarla!!! Buonissima!

#pizzeriaolimpiastadio 

Pizza della settimana

Sempre alla ricerca di nuove idee, nuovi abbinamenti e sopratuttuo la scelta degli ingredienti migliori. 

Questa settimana, una Pizza Speciale con carpaccio di bresaola, crema di ricotta e tartufo. 

Sapori decisi e autentici. 


#pizzeriaolimpiastadio 

I nostri primi 50 anni 


50 anni di attività, 50 anni di storia, 50 anni nel cuore del nostro quartiere…


Un nuovo traguardo raggiunto, una nuova sfida superata e ora pronti più che mai ad andare avanti per festeggiare i prossimi 50!!!

Grazie a tutti coloro che ci hanno reso possibile arrivare fino qui, che ci hanno aiutato a crescere e hanno festeggiato insieme a noi.


PAELLA per tutti


Aggiungiamo un pizzico di Spagna alle nostre proposte:

Paella mista, di carne o di pesce con Sangria 

25 €/ persona (Minimo due pax)


Anche da asporto!!!


PRANZO DELLA DOMENICA: BOLLITO CON LA PEARA'

Vi aspettiamo tutte le domeniche a pranzo con il piatto d'eccellenza della nostra tradizione... 

il BOLLITO CON LA PEARA'

Riportiamo i pranzi della domenica dall'atmosfera magica con le ricette di famiglia.

Sei un tifoso?


Non perdi mai una partita?

Il percorso giusto è Pizzeria Olimpia poi lo stadio Bentegodi.

Ti aspettiamo per condividere insieme l’entusiasmo e la passione per la tua squadra del cuore!!!

MENù GRUPPI


Scoprite tutti i nostri menù

dedicati esclusivamente

ai gruppi di almeno

15 persone!!!



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dove siamo

Gli orari

12.00-14.00/ 19.00-22.00

Martedì chiuso

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